Açık Mutfak Havalandırma

Açık Mutfaklı Restoranlarda Havalandırma ve Koku Yönetimi: Şov Var, Koku Yok Modern gastronomide trend belli: "Open Kitchen" (Açık Mutfak). Müşteriler, şefin ocağın başındaki şovunu, ateşin dansını ve hijyeni görmek istiyor....